أفضل الكعك النرويجي – متوسط ​​القطب

-الكعك-النرويجي-متوسط-​​القطب.jpg


أفضل أنواع الكعك النرويجي

جوعان؟ سوف تكون قريبا! لا يزال الخبز نشاطًا تقليديًا شائعًا في العديد من الأسر النرويجية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض الكعك التقليدي الأكثر شعبية في النرويج.

أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعًا ، الكعك رائع! من أعظم مباهج السفر اكتشاف أطعمة جديدة. الكعك هو أحد تلك الأشياء التي تسمح لنا حقًا بالنظر إلى ثقافة البلد. يسعدني أن أقول إن النرويج ليست استثناء!

أستطيع أن أرى الكثير من أوجه الشبه بين “ثقافة ملفات تعريف الارتباط” في بريطانيا والنرويج. لكن من منا لا يحب الجلوس مع قطعة من الكعكة وفنجان من القهوة؟

لكن أنواع الكعك المقدمة في مناسبات معينة تختلف. قل “فطيرة عيد الميلاد” البريطانية وسوف تفكر في كعكة فواكه حارة ، على الأرجح مغطاة بالمرزبانية وصقيع الفوندان. ولكن هناك سبعة أنواع من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد في النرويج ، والتي تسمى غالبًا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد.

اقرأ أكثر: طعام وشراب نرويجي

هذا مثال واحد فقط. كما ترى ، هناك الكثير لتعرفه عن ثقافة ملفات تعريف الارتباط في النرويج! لا توجد طريقة أفضل لتغمر نفسك على الفور في بعض من أشهر أنواع الكعك التي يمكن رؤيتها في الحفلات والمناسبات في الدولة. لنبدأ …

كعكة كريم نرويجية

Bløtkake هي كعكة كريمة نرويجية ، وهي واحدة من أشهر أنواع الكعك في النرويج.

عجينة طرية ربما تكون الكعكة الأكثر شهرة والأكثر استهلاكًا في هذه القائمة. إنها النهاية المثالية الحلوة لأي وجبة حفل ويتم تناولها على مدار السنة.

ليس من الصعب صنع الكعكة نفسها ، لكنك تحتاج إلى ممارسة مهاراتك في التزيين لجعلها تبدو جيدة مثل تلك الموجودة في هذه الصور!

بلوتكايك هي ببساطة كعكة إسفنجية ، مقطعة أفقيًا إلى ثلاثة أجزاء ، مملوءة بالكريمة وعادة ما تعلوها صقيع. هذه وصفة تقليدية جدًا وكل جدة في النرويج سيكون لها نوعها الخاص!

وصفة فطيرة الكريمة النرويجية
الصورة: تاين

أفضل كعكة في العالم؟

Ciasto Kvæfjord غالبًا ما يشار إليه على أنه “الأفضل في العالم”. كعكة المرينغ وكريمة الفانيليا واللوز الإسفنجية معروفة ومحبوبة في جميع أنحاء البلاد ، ويعتبرها البعض كعكة النرويج الوطنية.

المكون الرئيسي هو البيض. يُصنع بياض البيض في مرنغ اللوز المقرمش والمضغ ، ويستخدم الصفار كقاعدة كعكة إسفنجية وحشوة كريمية.

يأتي العجين من Kvæfjord ، وهي منطقة بالقرب من Vesterålen و Lofoten في شمال النرويج. على الرغم من أن معظم المنطقة عبارة عن جبال ومضايق ، إلا أنها تشتهر بالزراعة والزراعة ، وخاصة الفراولة.

تُعرف كعكة المرينغ وكريمة الفانيليا واللوز الإسفنجية المعروفة باسم Kvæfjordkake في النرويج بأنها أفضل كعكة في العالم!
Ciasto Kvæfjord

حقيقة ممتعة: كعكة مماثلة جدًا مصنوعة في السويد ، على الرغم من أنها تحتوي على ركلة بطعم الفواكه. يُحشى العنب البري في الكريمة أو يُضاف كغطاء.

كعكات عيد الميلاد النرويجية

Bløtkake هي أيضًا كعكة عيد ميلاد نموذجية. إلى جانب Kvæfjordkake ، يمكن رؤيته أيضًا في التأكيدات يوم 17 مايو والمناسبات الخاصة الأخرى.

في كثير من الأحيان ، عندما يتم صنع bløtkake (أو في الواقع أي كعكة) لعيد ميلاد شخص ما ، يتم تزيينها بالفراولة والعنب البري لتشكيل العلم النرويجي. لمسة جميلة!

Bløtkake بزخرفة فاكهية للعلم النرويجي

عيد الميلاد حالة خاصة. تقليديا ، يجب على الأسرة خبز سبعة أنواع مختلفة من كعكات عيد الميلاد التي لها الأولوية على الكعك.

ومع ذلك ، هناك أيضًا كعكات شائعة في عيد الميلاد. العديد من تلك الموجودة في هذه الصفحة مناسبة لموسم الأعياد ، ولكن ربما يكون الأكثر شيوعًا هو الذي تراه أيضًا في حفلات الزفاف …

كعكة الزفاف النرويجية

لا توجد كعكة نموذجية واحدة يتم تقديمها في حفل زفاف نرويجي ، ولكن هناك كعكة أكثر شيوعًا من غيرها. ربما كان الأكثر شهرة مذهلاً إكليل الكيك، يتم تقديمها أيضًا بشكل شائع خلال موسم العطلات. يعد kransekake جيدًا هو مشهد جميل:

غالبًا ما يتم تقديم برج kransekake النرويجي المذهل هذا في حفلات الزفاف وعيد الميلاد في جميع أنحاء النرويج.
كعكة جارلاند. الصورة: بي بي سي

على الرغم من مظهرها الأولي ، فإن الكعكة نفسها سهلة الخبز نسبيًا. كما ترون ، تم بذل كل الجهود في التكوين!

الحلقات متحدة المركز مصنوعة من اللوز والسكر وبياض البيض – يجب أن تكون صلبة الملمس ولكن ناعمة من الداخل – وملصقة مع صقيع أبيض. يتكون kransekake الكامل من 15-20 دوائر ذات طبقات تشكل مخروطًا.

على الرغم من أن أصولها تعود إلى الدنمارك ، إلا أن الكعكة في الوقت الحاضر تبدو أكثر مساواة مع النرويج. من الطبيعي أن ترى أعلامًا نرويجية صغيرة على الجانبين ومفرقعات صغيرة في القاعدة إذا تم استخدامها ككعكة عيد الميلاد.

فطيرة تفاح نرويجية

كعكة أخرى سهلة الخبز ورائعة لاستخدام تلك التفاحات الاحتياطية أو عندما يكون هناك عرض في السوبر ماركت المحلي الخاص بك!

فطيرة تفاح نرويجية تقليدية مع الكريمة.

لا شيء يشبه الخريف أكثر من الاستمتاع بقطعة من فطيرة التفاح الدافئة مباشرة من الفرن ، مع الكريمة المخفوقة على الجانب. دعوة أصدقائك و voila ، koselig فوري!

إنه نوع من الكعك يمكن العثور عليه غالبًا في المقاهي المستقلة الأصغر ويتم تقديمه كحلوى في المطاعم النرويجية التقليدية.

كعكة النجاح

اسأل النرويجي عن suksessterte أو suksesskake ومن المحتمل أن يكون لديهم ذكريات جميلة عن نشأتهم. إنها واحدة من أكثر أنواع الكعك تقديرًا في المجتمع النرويجي وغالبًا ما يتم عرضها في احتفالات المكتب.

تعتبر طبقات مرنغ اللوز مع كريمة بودنغ صفراء مكثفة مصنوعة من صفار البيض والسكر والقشدة والزبدة هي السمات المميزة لهذه الأطعمة الشهية.

لقطة مقرّبة لكعكة نرويجية كلاسيكية suksessterte.
ذيول النجاح. الصورة: تاين

بسبب نقص الدقيق في الوصفة فهو منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين ويتجمد جيدًا. لسوء الحظ ، فإن الكمية الكبيرة من المكسرات والبيض في هذا يعني أنه يجب على العديد من المصابين بالحساسية تجنبها!

هل تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة السكر؟ تحقق من وصفتنا.

كعكات شعبية أخرى

على الرغم من أنها ليست نرويجية بشكل خاص ، إلا أن كل هذه الكعك شائعة في النرويج وتستحق الذكر في هذه القائمة!

كعكة الميرانغ إنه بافلوفا أساسًا ، وغالبًا ما يكون مزينًا بالتوت الطازج.

كعكة الشوكولاتة إنها كعكة الشوكولاتة. حقا لا شيء أكثر ليقوله!

كعكة التوابل إنها كعكة لذيذة ، وعادة ما تكون بنكهة القرفة والهيل والزنجبيل. تشبه طريقة وملمس كعكة الجزر.

بالطبع ، هناك العديد من الكيكات التقليدية ، لكن يجب أن يكون ذلك كافيًا لتبدأ.

الخبز محلي الصنع في النرويج

كما هو الحال في العديد من البلدان ، يبدو أن الخبز المنزلي أقل شعبية في النرويج مما كانت عليه من قبل. اذهب إلى أي سوبر ماركت وسترى باقات المزيج الفوري المتاحة لكعكات الشوكولاتة والبولرز والمعجنات البسيطة الأخرى.

يعتبر الدقيق والزبدة من المكونات الأساسية في الكعك النرويجي

غير عادي إلى حد ما بالنسبة لرجل يبلغ من العمر 36 عامًا. في وقت سابق من هذا العام ، اكتشفت شغفًا بالخبز ضائعًا منذ فترة طويلة وأقوم بصنع البسكويت والكعك منذ ذلك الحين.

لكن الخبز في المنزل في الخارج يمثل دائمًا تحديًا عندما تكون معتادًا على المكونات من “المنزل”! بعض الأشياء التي لاحظتها:

  • في النرويج ، دقيق الاكتفاء الذاتي غير موجود. ومع ذلك ، فهي عملية بسيطة إلى حد ما عن طريق إضافة صودا الخبز ومسحوق الخبز وبعض الملح إلى الدقيق العادي.
  • قد لا يكون لديهم أي دقيق لينمووا بأنفسهم ، ولكن هناك مجموعة رائعة من أنواع الدقيق الأخرى! هذا أمر مثير للدهشة بشكل خاص بالنظر إلى مجموعة صغيرة من معظم المنتجات الأخرى في السوبر ماركت النرويجي. احصل على استعداد للهفر ، hvete ، السجاد ، الحنطة ، bygg ، الزعانف ، فولكورن ، السكتيت ، السمالت وبعض أنواع الخبز الأخرى. تفو!
  • كان العثور على السكر البودرة ، وهو سكر ناعم جدًا شائع جدًا في الوصفات البريطانية ، تحديًا حقيقيًا ، لكنني فعلت ذلك! تبيع سلسلة متاجر Meny “engelsk sukker” (السكر الإنجليزي!) ، على الرغم من عدم توفرها غالبًا.

هل الكعك النرويجي صحي؟

يخبرنا دعاة الحياة الحديثة أن نأكل أقل ، وأن نحسب السعرات الحرارية ، ونمارس الرياضة أكثر ، ونخفض الدهون ، ونقطع أي شيء قريب حتى من الأطعمة غير الصحية. كيك؟ قد ننسى ذلك أيضًا ، أليس كذلك؟ ليس بالضرورة ، كما يقول أحد الباحثين في الجامعة الوطنية الأسترالية.

أفضل أنواع الكعك النرويجي للاحتفالات والمناسبات الخاصة

كتبت بيني ويلسون في The Conversation أن الأكل غير الصحي يعتبر عمومًا طعامًا لا يحتوي على عناصر غذائية ولكنه غني بالسعرات الحرارية ، ومعظمها من الدهون والسكر ، لكن هذه الكعكة تقدم المزيد.

“أنا لا أتحدث عن أنواع جيدة التهوية مليئة بالحلويات مع التلفيقات الكيميائية للحفاظ على الطعم واللون والتهوية. أعني الكعكة كرمز للفرح والاحتفال ؛ حاملة التاريخ والثقافة والتقاليد ؛ كدليل على الحب والانتماء ومناسبة اجتماعية “.

وتتابع قائلة إن بعض أنواع الكعك لها علاقة كبيرة بالخبز ، وبغض النظر عن المحتوى ، فإن الكعكة تجمع الناس معًا وتساعد في خلق إحساس بالمكان والتواصل.

“هناك الكثير من المعجنات والتقاليد التي يجب التخلص منها من نظامنا الغذائي. لا تأكل الكعك كبديل للطعام الحقيقي ، ولكن كجزء طبيعي من الحياة والحياة. وربما كجسر من خلال الصراع والتمييز والجهل.

لذلك سمعت أنه في حين أن العجين ليس جيدًا للخصر ، إلا أن القليل منه على ما يرام بين الحين والآخر ويمكن أن يكون مفيدًا للروح. يمكنني شرائه!

هل يأكل النرويجيون الكعك؟

أخيرًا ، سيكون إهمالي كتابة منشور عن الكعك في النرويج بدون رابط إلى Tumblr المفضل لدي على الإطلاق ، إرنا نظيفة. استمتع!

إذا أعجبك هذا المنشور ، فلماذا لا تشاركه على Pinterest لإبقاء أصدقائك ومتابعيك جائعين أيضًا؟

أفضل الكعك النرويجي: الكعك الإسكندنافي التقليدي والفطائر لأعياد الميلاد وحفلات الزفاف وغيرها من الاحتفالات.

النشرة الإخبارية الأسبوعية للنرويج عبر البريد الإلكتروني



scroll to top