الوصفة: شطيرة الروبيان – العيش في النرويج

-شطيرة-الروبيان-العيش-في-النرويج.jpg


ساندويتش روبيان نرويجي

شطائر الروبيان المفتوحة مع مايونيز منزلي الصنع (شرائح مع روبيان ومايونيز منزلي)

القريدس النرويجي المقشر والمأكل شائع على مدار السنة ، ولكن عادة ما يؤكل في الربيع والصيف كوجبة خفيفة. يتماشى هذا مع الأشهر الباردة عندما يصلون فعليًا إلى ذروة النكهة والنضارة. في ستافنجر ، يربى القريدس في ساعات الصباح الباكر ، وقبل الغداء يذهبون إلى سوق السمك وأكشاك المأكولات البحرية في محلات السوبر ماركت وحتى قوارب الصيد بالقرب من محطة العبارات. بينما أحب هذه المحار اللذيذ سهل الأكل في السلطات ، فإن الطريقة المفضلة للاستمتاع بها هي وضع طبقات على شطيرة ذات وجه مفتوح كوجبة سهلة.

تحب النرويج وكل الدول الاسكندنافية السندويشات ذات الوجه المفتوح. خلافًا لتقاليد السندويتشات الأمريكية ، غالبًا ما يتم تحضير السندويشات في النرويج كشريحة واحدة من الخبز ، مدهونة بالزبدة ثم رشها مع pålegg (الاسم العام الذي يطلق على توابل السندويتشات مثل شرائح الجبن واللحوم الباردة والسندويتشات القابلة للدهن ، وما إلى ذلك) ، وتوابل عرضية مثل مثل المايونيز يؤكل بالسكين والشوكة.

بقدر ما يبدو ، فإن تناول هذه الأنواع من السندويشات يمكن أن يكون مرضيًا تمامًا ويكون طريقة سهلة لتقديمها لمجموعة كبيرة على عجل. فن السندويشات ذات الوجه المفتوح هو وضع الطبقات المختارة على الخبز بطريقة تحتوي كل قضمة على نكهة كل منها.

شطائري المفضلة ذات الوجه المفتوح مغطاة (بالترتيب):

  • زبدة
  • الخس
  • خيار
  • قشر وأكل القريدس الطازج (مسلوق في الماء المالح فقط)
  • بصل أحمر مقطع شرائح
  • مايونيز محلي الصنع (مايونيز)
  • رشي قليلاً بالفلفل الأسود المطحون حديثاً
  • وأخيرًا عصير ليمون طازج

جرب يدك في صنع السندويشات ذات الوجه المفتوح مع التركيبات المفضلة لديك والمايونيز الطازج محلي الصنع. المايونيز محلي الصنع سهل التحضير وغير مكلف ، وهو أكثر بكثير من مجرد شطائر. تستغرق الوصفة أدناه 20 دقيقة وتعطيك 250 مل (1 كوب) من المايونيز.

المكونات:

  • 250 مل (1 كوب) من الزيت المحايد ، مثل بذور اللفت / الكانولا أو بذور عباد الشمس
  • 1 بيضة (2 بيضة للمايونيز الغني)
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض أو عصير الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل الجاف (مثل كولمان)
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

نصائح:
1. باستخدام خلاط غاطس على درجة حرارة عالية ، امزج جميع المكونات المراد استحلابها.
2. خزني المايونيز في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
3. استمتع!

النشرة الإخبارية الأسبوعية للنرويج عبر البريد الإلكتروني



scroll to top