كيفية عمل “فيليه مينونس” من التونة


نحن معجبون بكتب طهي اللحوم المدخنة من Master Grill Steven Raichlen. ركز أحدث أعماله على تحديث تقنيات الشواء المفضلة لدينا. انغمس في وصفات اللحوم المشوية وأطباق الخضار الجانبية والحلويات والمزيد. إليك طريقة لتصنيف تونة البكورة حقًا.

يتم التخطيط بعناية لمعظم الأطباق التي تراها في برامجي التلفزيونية مسبقًا. الشخص الذي قمت بإنشائه في الموقع لعرض شرائح الباكور الرائعة والطازجة بشكل مذهل التي أحضرها صياد محلي للمجموعة مشروع دخان. يمنحك Baking Plancha قشرة لحم مقدد مقرمشة ومدخنة من الخارج ، لكن الشواء قصير بما يكفي لترك السمك – السوشي المتناثر بالداخل. مقطعًا عرضيًا ، يبدو الباكور مثل لحم الخنزير المقدد ملفوفًا. لمواصلة استعارة اللحم البقري ، يمكنك تقديمه مع صلصة الفلفل.

إشعار سري: تستدعي هذه الوصفة تقنية أسميها شوي بلانشا: تقوم بطهي السمك على الحديد الزهر الساخن ، وإضافة الخشب الصلب إلى النار لإنتاج دخان الخشب. بدلاً من ذلك ، يمكنك شوي التونة مباشرةً ، لكن لحم الخنزير المقدد لن يكون مقرمشًا.

أعيد طبعها بإذن مشروع النار



scroll to top